Lần đầu My làm STEAK!!! 🥩🥩🥩
Chả là tuần trước lúc còn được đi chợ, vào cửa hàng chuyên bán thịt rất ngon thì My mới thấy mấy tảng thịt bò này, xong cực chẳng đã vác luôn 2 miếng (cỡ 800gram) về để làm steak tại gia vì lâu quá rồi chẳng được ra ngoài hàng hò hẹn ăn món này 🤤
Thực sự mà nói là làm steam trông đơn giản mà khá phức tạp vì nếu làm quá lửa nó sẽ cực dai, còn không thì lại…đầy máu me rất ghê! Nên gọi là lần đầu làm My cũng thấy khá là thành công, vẫn có thể làm tốt hơn lần sau 😜 tiện chia sẻ lại cách làm với cả nhà luôn nhé!
🥩 2 miếng steak mang về lấy giấy ăn thấm hết nước trong thịt để lên khay gỗ, ước với tiêu, muối, lá hương thảo và bóc sẵn 1 ít tỏi (tỏi này My mua là tỏi Úc hơi đắt, mua 2 củ mà 140k lận 🥲)
Bật bếp dùng chảo gang skillet, cho dầu olive vào và quét chung quanh chảo, đợi cỡ 10’ cho chảo nóng dần.
Sau đó cho 2 miếng thịt vào áp chảo, mỗi miếng để vào cỡ 1 phút/mặt vì My muốn ăn Medium Rare, bỏ thịt ra thì thẩy tỏi vào đảo rồi vớt ra để một góc xinh đẹp cạnh 2 miếng thịt thơm ngon 🤤
🥔 Trước khi áp chảo steak, thì My làm món khoai tây nghiền!
Rất đơn giản: lấy 6 củ khoai đã lột vỏ, luộc lên cho tới khi chín (lấy đũa sụt xuyên qua là chín)
Rồi cho ra vào tô lớn, lấy thìa nghiền tay nhuyễn ra.
Xong cho 1 ít sữa, đun với 1 ít bơ tan ra, đổ vào trộn nhanh tay đều lên, thả ít muối tiêu nữa cho vừa vị là thơm ngọt tuyệt hảo!
🥦 Rau củ xào: My chọn 3 loại bao gồm bông cải xanh, cà rốt baby & măng tây, cắt nhỏ ra, cho luôn vào chảo nãy đã làm steak & tỏi để xào lên cho có vị thơm sẵn, cũng thêm ít muối & tiêu
Vậy là đã đủ sẵn sàng để phục vụ thực khách rồi!!!
Thêm mỗi người 1 ly rượu đỏ, cắt bò theo lát ăn cho dễ, rồi rau, khoai nghiền mỗi đĩa 1 ít, chả khác gì nhà hàng luôn!!! 👩🍳😋
Nói thật là tuy bữa ăn này chỉ rơi vào 20’ thực hiện nhưng áp lực kinh khủng vì nếu chỉ muộn hay thừa vài giây là mọi thứ đều có thể hỏng hết! Nhất là 2 miếng steak kia 😳
Thôi! Post ảnh hưởng thụ vậy, chứ tối nay My làm thịt luộc chấm mắm cho qua ngày đây! 🤤
Chúc cả nhà ăn tối vui vẻ!!!!
xoxo
MyMy
Search